很多人喜歡喝茶提神，尤其是普洱生茶，

茶性凜冽、回甘明顯，一杯下去神清氣爽。

但說到熟茶，很多人就有疑問了，

它溫和醇厚，不像生茶那么“有勁兒”，

那它有沒有提神效果？

提神的根本：咖啡堿

茶葉能提神，主要?dú)w功于咖啡堿。它是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能暫時驅(qū)散睡意、恢復(fù)精力。

云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚與咖啡堿含量都較高，按理說普洱茶應(yīng)該是可以提神的。

生茶提神更強(qiáng)

普洱生茶發(fā)酵程度低，茶多酚含量高，能夠有效刺激中樞神經(jīng)，起到提神醒腦的作用。尤其新生茶，是很多人午后、熬夜時的“續(xù)命神器”。

熟茶反而更安神

而熟茶在渥堆發(fā)酵過程中，部分咖啡堿會與茶多酚類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使得咖啡堿含量相對降低，提神效果減弱。茶葉中造成苦味的物質(zhì)主要就是咖啡堿，最直觀的感受就是：熟茶苦澀度低、口感順滑。

這也意味著，熟茶的安神效果是高于提神效果的，如果茶友想要提神的話生茶較好。